De toekomst van de agrofood industrie: trends en uitdagingen
De horizon van de voedingsmiddelen industrie staat vol met belangrijke ontwikkelingen en aanzienlijke problemen. Er zijn een groeiende vraag naar duurzame teelt, gepaard gaand met de eis om de voedselveiligheid te waarborgen en de invloed op het klimaat te beperken. Vernieuwing in processen zoals